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2013-12-29から1日間の記事一覧

ブロカード(虫食い豆)

虫食い豆。欠点のあるコーヒー生豆。成熟していないコーヒーの果実に害虫が侵入して、被害を受けたもの。コーヒー豆の表面に汚点や穴が空いています。 害虫(ブローカ)に侵入されて被害を受けたコーヒー豆。成熟前の害虫の侵入によって、コーヒー豆の表面に汚…