味覚には５つの基本となる味があって、それが、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味です。 脳のエネルギー源は、血液中のグルコースです。 ですから、グルコースが人の味覚に影響していて、血糖低下やエネルギー欠乏の状態になれば、体が甘いものを欲しがります。