最近に収穫されて、焙煎加工に利用可能なコーヒー生豆。 コーヒーの年度は１０月から翌年の９月までとなっていて、その年に収穫されたコーヒー生豆をカレント・クロップと呼んでいます。 現在使われているコーヒー生豆のことで、ニュークロップとほぼ同義語…