焙煎度を色で測定する機械。黒を０、白を１００として、その間の明度をＬ値という数値に置き換えて測定します。 コーヒー豆の色の違いを、光を照射して測定する機械が色差計です。Ｌ値は、ローストが深くなるほど低くなります。 ekawacoffee.hateblo.jp 焙煎…