パイロリシス(Pyrolysis)とは コーヒー豆焙煎においては、熱分解のことをパイロリシスと表現することもあるようです。 パイロリシス(Pyrolysis)は、コーヒー豆焙煎中、１回目のハゼあたりから発生する化学反応だとされています。 パイロリシス(Pyrolysis)と…