珈琲用語(目次) 珈琲101 珈琲ストアー 珈琲記事販売 珈琲コラム エカワ珈琲店 ショッピング

 

選別について

物理的性質の違っている固体の原料から、特定のものだけを分別する作業が選別です。

固体・粉粒体の混合物の中から、特定のものだけを分別する作業です。

コーヒー生豆や焙煎コーヒー豆のハンドピックも、選別作業です。