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シェードツリーコーヒー、シェイドグロウンコーヒー、日陰で栽培されたコーヒー

森林で覆われた土地で、多様な生態系の保全や渡り鳥の保護に配慮して生産されている『サステイナブルコーヒー』。

 

シェードツリーコーヒー(シェイドグロウンコーヒー)の認証団体として、スミソニアンミグレトリーバードアソシエーションやレインフォレストアライアンス(熱帯雨林同盟/RA)が知られています。

 

環境保護団体やフェアトレードの団体は、シェイド・グロウンコーヒー(shade grown coffee 日陰で栽培されたコーヒー)の導入を積極的に進めています。

シェイドグロウンコーヒーは、コーヒーベルトと呼ばれている地域の熱帯雨林地帯の自然の森林の中で、周囲の環境と調和しながら栽培されています。

 

手間と時間をかけてゆっくりと栽培しているわけですから、品質の良いコーヒー豆が収穫できるとされています。

 

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