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アフターバーナー(Afterburner)

珈琲用語集

コーヒー豆の焙煎時に発生する嫌なニオイや煙の微粒子を燃やす装置。
コーヒー豆の焙煎機とつながって設置します。脱臭炉。

 

珈琲一杯の元気

珈琲一杯の元気

 

 

 

コーヒー豆を深く強く焙煎すると、その焙煎工程において大量の煙やあまり心地の良くない臭気が発生します。

それを取り除くために、焙煎機に附属している装置がアフターバーナー(Afterburner)です。

 

エカワ珈琲店からのお知らせ】

記事の残りの部分も含めて、全文をデジタルコンテンツとして、DLmarket で小売販売する予定です。