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コーヒー生豆

珈琲の知識

コーヒー生豆は、アカネ科コーヒーノキの果実の最も内側に存在しています。

そして、発芽に備えて吸水する性質を持っています。

コーヒーの品種としては、アラビカ種とロブスタ種が有名です。

コーヒーノキは、コーヒーベルトと呼ばれている熱帯・亜熱帯地方の国々で栽培されています。

そして、赤道を挟んで、同じ国であっても、収穫時期が反対になることもあります。