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ブレンドコーヒー

コーヒー豆をブレンドする方法として、コーヒー生豆の段階でブレンドしておく方法と、ブレンドするコーヒー豆を別々に焙煎して、焙煎後にブレンドする方法があります。

どちらが理に適っているかというと、エカワ珈琲店は、コーヒー生豆の段階でブレンドして、しばらくの期間、ブレンドしたコーヒー生豆同志を馴染ませてから焙煎する方法だと思っています。