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焙煎コーヒー豆の保存方法

珈琲の知識

コーヒー豆の保存には、専用の缶やビンを使用するのが良いと思います。

缶やビンを長期間コーヒー豆の保存に使用していると、酸化臭が付着する可能性があります。

時々は、缶やビンを洗浄する必要があるのだと思います。

 

コーヒー豆の保存には、常温での冷暗所保存が最適だとされています。

焙煎直後の焙煎コーヒー豆には、二酸化炭素ガスが比較的大量に含まれていて、その二酸化炭素がバリヤーの役割を演じて、焙煎コーヒー豆の劣化(酸化)を防いでいます。