珈琲手帳

珈琲豆自家焙煎歴30年の珈琲おたくが綴る珈琲ウンチク帳(無料版)

 
 
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カティモール/Catimor

 

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エカワ珈琲店の焙煎コーヒー豆は、【おちゃのこネット】 を利用して作成した手づくりサイト「エカワ珈琲店ショッピングサイト」を通じて購入して頂けます。 

 

耐病性のあるティモール(アラビカ)とカトゥラを人工的に交配したさび病耐性の強いハイブリット(混血)。

病気に強くて高収量のコフィア・アラビカの新品種。アラビカ種のコーヒーノキ。

 

大坊珈琲店

大坊珈琲店

 

 

ポルトガルで1959年に作られた、さび病に抵抗力を持つティモールコーヒーとカトゥラコーヒーの雑種です。

成熟するのが早くて、商業用として栽培されている他の品種のコーヒーと同等か、それ以上の生産性を持っているとされています。

 

他の品種のコーヒーノキと比べて低い高度の地域でもよく成長するのですが、標高1500m以上の高い高度の地域での栽培には不向きだといわれています。

果実の色は赤色、コーヒーノキは比較的に背が低くて、果実の大きさは普通のサイズで丸みがあるそうです。

 

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