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シングルオリジン(Single Origin)、ソース(Source)

コーヒー生豆の生産国、生産地域、精製処理方式が明確になっていて、ブレンドされていないコーヒー生豆を説明するときに使う用語。

あるいは、「単一の場所」で栽培・収穫されたコーヒー豆を表現するときに使う用語。 

 

一つの農場で収穫されたコーヒー生豆を、エステートコーヒーと表現しています。

ある農場の特定の畑で収穫されたコーヒー生豆を、マイクロロットコーヒーと表現しています。

このエステートコーヒーとマイクロロットコーヒーを、「single origin coffee」と表現しているのだと思います。

 

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