珈琲手帳

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ティピカ種/Typica

 

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コフィアアラビカ種の植物学的な品種。

木は円錐状で、だいたい15フィート(4.5~5.0メートル)の高さにまで伸びるそうです。

 

アラビカ種の原種に近い品種で、中南米で広く栽培されてきた長形の豆で風味良好ですが、さび病に弱くて生産性に劣っていると言われています。

 

1700年頃、オランダが、インド産のコーヒーノキをインドネシア・ジャワ島に移植して、栽培に成功しました。

そして、1706年、このジャワ島の苗木が、オランダ本国の植物園に送られて、たった1本だけ生育しました。

 

そのコーヒーノキの2代目がフランスに贈られて、その後、カリブ海の島に移植されました。

そのコーヒーノキを先祖とする品種群のことを、ティピカ種と呼んでいるようです。

 

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