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珈琲用語/わ

 

   

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。

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コーヒー自家焙煎技術講座

コーヒー自家焙煎技術講座

 

25年前、生産用の小型コーヒー豆焙煎機を購入して、焙煎機メーカーの社員の方に紹介されて、この本を購入しました。

当時、コーヒー豆の焙煎に焦点を当てて編纂している書物は、この本だけだったように記憶しています。

 

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ワイニィー/Winey 

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