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珈琲用語/そ

 

   

掲載ている珈琲用語は、エカワ珈琲店の独断と偏見で収集しています。

その珈琲用語を、エカワ珈琲店の独断と偏見で解釈しています。

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カフェという場のつくり方: 自分らしい起業のススメ

カフェという場のつくり方: 自分らしい起業のススメ

 

 (エカワ珈琲店の蔵書の中の1冊です。)

 

 珈琲用語(目次)

霜害(そうがい)

ソース(Source)

外皮(がいひ)/Exocarp

ソーピー(Soapy)

ソフト(Soft)

ソフトビーン(Soft Bean or strictry soft bean)

ソリッドドラム(Solid Drum)

ソリュブルコーヒー

ソルティー(Salty)

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