珈琲手帳

珈琲豆自家焙煎歴30年の珈琲おたくが綴る珈琲ウンチク帳

珈琲用語/え

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈しています。よろしければ、参考にして下さい。

このページは、『え』から始まる用語へのリンク集です。  

 

   珈琲用語(目次) 

エアークェンチング(Air Quenching)

エアルーム(Heirloom)

エイジングコーヒー/エイジッドコーヒー(Aged Coffee)

エイジング(コーヒー生豆)

エイジング(焙煎豆)

エキセルソ 

Coffee extraction(抽出、コーヒーの抽出)

SHB

SCA/Specialty Coffee Association

エステートコーヒー

エスプレッソ

エチオピア

エチオピア商品取引所(ECX/Ethiopian Commodity Exchange)

エチルアセテート(Ethyl Acetate) 

エマルション

エミールローレン

遠赤外線焙煎

エミッションコントロール(Emission contorol)

L値

エンタルピー

エンバイロメント・テンパレイチャー(Environment Temperature)

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