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珈琲用語/え

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈しています。よろしければ、参考にして下さい。

このページのリンクは、『え』から始まる用語へのリンク集です。  

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために

 

 (エカワ珈琲店の蔵書の中の1冊です)

 

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エアークェンチング(Air Quenching)

エアルーム(Heirloom)

エイジングコーヒー/エイジッドコーヒー(Aged Coffee)

エイジング(コーヒー生豆)

エイジング(焙煎豆)

エキセルソ

エックスドック(EX DOCk)

エックスウェアハウス(EX Warehouse)

Coffee extraction(抽出、コーヒーの抽出)

SHB

SCAA

エステートコーヒー

エスプレッソ

エスプレッソマシーン

エチオピア

エチルアセテート(Ethyl Acetate)

FCA(エフシーエー)

FOT(エフオーティー)

エマルション

エミールローレン

遠赤外線焙煎

エミッションコントロール(Emission contorol)

L値

エンタルピー

エンバイロメント・テンパレイチャー(Environment Temperature)

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