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珈琲用語/け

 

   

エカワ珈琲店が独断と偏見で収集・選択した珈琲に関係する用語を、独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。

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工学屋の見たコーヒーの世界

工学屋の見たコーヒーの世界

 

 (エカワ珈琲店は蔵書しています)

 

 珈琲用語(目次) 

ゲイシャ種(Geisha)

結合水

欠点豆

結実

ケミカリー(Chemically)

嫌悪感を覚える苦味

限界抽出量

原種

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