珈琲手帳

珈琲豆自家焙煎歴30年の珈琲おたくが綴る珈琲ウンチク帳(無料版)

 
 
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野生種

 

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エカワ珈琲店の焙煎コーヒー豆は、【おちゃのこネット】 を利用して作成した手づくりサイト「エカワ珈琲店ショッピングサイト」を通じて購入して頂けます。 

 

コーヒーノキは、アカネ科・コフィア属に分類されます。

コフィア属には、50~60の「種」が存在していて、そのうち、アラビカ種・ロブスタ種の2種(リベリカ種を含める場合は3種)は、実用的に栽培されているので『栽培種』と呼ばれています。

 

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これら栽培種以外にも、アフリカ大陸やマダガスカル島には、多くのコフィア属の「種」が野生しています。

この野生している種のことを、『野生種』と呼んでいます。

主な野生種として、コンゲンシス、ユーゲニオイデス、サルバトリックス、ステノフィラ、デベブレイ、ラセモザなどが知られています。

 

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