コーヒー属には、数十種類の「種(原種)」が存在しているのですが、実際に栽培されているのは、「アラビカ種」、「カネフォラ種(ロブスタ種)」の２種がほとんどです。 ですから、「アラビカ種」、「カネフォラ種(ロブスタ種)」を２大栽培種と呼んでいます。 …