珈琲ブログ

コーヒー専門ブログ、コーヒーと珈琲商売に関する有料記事中心に展開して行くつもりです。

2014-07-04から1日間の記事一覧

ペーパードリップ

コーヒーの抽出方法の中で、最も簡単な方法です。サーバー、ドリッパー、専用のろ紙を使って、手作業でコーヒーを淹れる方法です。 透過法(ドリップ式)は、焙煎コーヒー粉をお湯と接触させて、コーヒー浸出液を抽出ろ過するコーヒーの淹れ方ですから、焙煎コ…