珈琲ブログ(有料記事and無料記事のコーヒー用語集)

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2014-08-09から1日間の記事一覧

スイス・ウォーター・プロセス(Swiss Water Process)

スイス・ウォーター・プロセスは、蒸気と活性炭を利用して、コーヒー生豆からカフェインを除去する極めて優れたデカフェ(カフェインレスコーヒー)製造方法です。 太平洋に面するカナダのブリティッシュコロンビア州の会社が実用化したカフェイン除去方法で、…