江川珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

2014-08-16から1日間の記事一覧

チャフコレクター(Chaff Collector)

コーヒー豆の表面に浮かび上がって、コーヒー豆から分離したチャフ(薄皮)を収集するように設計されているロースティングシステムの一部分。 普通はサイクロンによってチャフを収集しているのですが、全てのロースティングシステムにサイクロンが設置されてい…