江川珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

2014-10-03から1日間の記事一覧

ブレンドコーヒー

コーヒー豆をブレンドする方法として、コーヒー生豆の段階でブレンドしておく方法と、ブレンドするコーヒー豆を別々に焙煎して、焙煎後にブレンドする方法があります。 どちらが理に適っているかというと、エカワ珈琲店は、コーヒー生豆の段階でブレンドして…