江川珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

2014-10-18から1日間の記事一覧

焙煎コーヒー豆の保存方法

只今、記事の書き換え準備中です。 コーヒー豆の保存には、専用の缶やビンを使用するのが良いと思います。 缶やビンを長期間コーヒー豆の保存に使用していると、酸化臭が付着する可能性があります。 時々は、缶やビンを洗浄する必要があるのだと思います。 …