別名、非水洗式、乾燥式、自然乾燥式(ドライ、ドライ・メソッド、ナチュラル)。 水に恵まれないブラジルやエチオピア・イエメンで採用されているコーヒー生豆の精製方法。 収穫したコーヒーチェリーを乾燥場で日光乾燥を行います。 充分に乾燥させてから脱穀…