珈琲ブログ(有料記事and無料記事のコーヒー用語集)

コーヒー専門ブログ、コーヒーと珈琲商売に関する有料記事販売と、無料記事の「珈琲用語集」をエントリーしいます。

2014-11-13から1日間の記事一覧

粗挽(あらびき)

コーヒーの挽き方は、大雑把に粗挽、中挽、細挽の3段階に分類されています。 メッシュナンバー(M)18~20くらいが「粗挽」で、パーコレーターやボイリングコーヒー用の挽き方です。 グラニュー糖の倍くらいの大きさの粒が多ければ、粗挽きです。 Melitt…