エカワ珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

2014-12-14から1日間の記事一覧

カップオブエクセレンス/Cup of Excellence

生産国の特定の地域で収穫されたコーヒーの中から、生産国の審査員と国際的に選ばれた陪審員によって、生産国の最高品質のシングルロットを選び出す催しと、それにプラスして、その最高品質のシングルロットのコーヒーをインターネットオークションにて競売…