エカワ珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

2014-12-22から1日間の記事一覧

コーヒーフレーバー

コーヒーフレーバーという用語には、コーヒーのカッピングパラメーターとしての片面が含まれているのだと思います。 コーヒーフレーバーは、コーヒーの味覚の総合的な評価基準となっているのだと思います。