エスプレッソコーヒーの上部に浮かぶ、きめ細かいアワ。 高品質のエスプレッソコーヒーの表面は、赤みがかった茶色の泡で覆われていると言われています。 良質のエスプレッソコーヒーには、クレマは必要不可欠な存在だと言われています。 エスプレッソマシー…