江川珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

2015-02-26から1日間の記事一覧

クーリングトレー/Cooling Tray

焙煎したコーヒー豆を、攪拌しながら吸引した空気で冷却する装置。 ウォータークエンチングを利用しない小型の焙煎機に附属している、焙煎コーヒー豆を冷却する装置。