江川珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

2015-03-13から1日間の記事一覧

グアテマラ

グァテマラには、1750年、イエズス会修道士によって初めてコーヒーが持ち込まれたとされています。 グァテマラのコーヒーは、標高600m~1500mの山の斜面で栽培されていて、青みを帯びた大粒のコーヒー豆で、味は柔らかく、良質な酸味とコクを持…