珈琲ブログ(有料記事and無料記事のコーヒー用語集)

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2015-03-24から1日間の記事一覧

シングルオリジン(Single Origin)、ソース(Source)

コーヒー生豆の生産国、生産地域、精製処理方式が明確になっていて、ブレンドされていないコーヒー生豆を説明するときに使う用語。 あるいは、「単一の場所」で栽培・収穫されたコーヒー豆を表現するときに使う用語。 一つの農場で収穫されたコーヒー生豆を…