アミノ酸は、分子の中にアミノ基(－Ｈ２Ｎ)とカルボン酸(－ＣＯＯＨ カルボキシル基を持つ有機化合物)を持っている化合物で、このアミノ酸が幾つも数珠のようにつながっているのがタンパク質です。 アミノ酸は、タンパク質を構成する最小単位で、基本的には…