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2015-06-24から1日間の記事一覧

モンスーンコーヒー(Monsooned Coffee)

モンスーンマラバール(Monsooned Malabar)。 屋根をオープンにした倉庫にて、湿気の多いインドのモンスーンの風にあてて、短期間(2ヶ月~3ヶ月くらい)で熟成させたコーヒー生豆を表現する用語だとエカワ珈琲店は考えています。 コーヒー生豆を湿気の多いモ…