2017-03-16から1日間の記事一覧

エカワ珈琲店版、珈琲入門【１２】水とコーヒーの抽出

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生産国で収穫・精製されたコーヒー豆は、消費国に輸出されて、消費地にて焙煎加工されて、最終的に飲み物の形で提供されます。そして、飲み物として提供されて、初めてコーヒーの評価が可能になるのだと思います。