エカワ珈琲店の珈琲手帳

珈琲豆自家焙煎歴30年、和歌山市のエカワ珈琲店が綴る珈琲ウンチク帳

 

珈琲用語(見出し)

珈琲用語/あ

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集の、『あ』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。

珈琲用語/い

このページは、『い』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲に関係する用語を、エカワ珈琲店が独断的に解釈した珈琲用語集です。 ECX(Ethiopian Commodity Exchange/エチオピア商品取引所) イグゾーストテンパレーチャー(Exhaust Temprature…

珈琲用語/う

珈琲に関係する用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈していますが、少しは参考になるかもしれません。 このページは、『う』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) ウィンナコーヒー ウィリアム・H・ユーカース ウェットミル …

珈琲用語/え

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈しています。よろしければ、参考にして下さい。このページのリンクは、『え』から始まる用語へのリンク集です。

珈琲用語/お

エカワ珈琲が独断と偏見で収集・解釈した珈琲用語を集めています。 『お』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) オイリー オイルオフ オーガニック オートメーション オール・アバウト・コーヒー オールド・クロップ 大型焙煎機 …

珈琲用語/か

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲に関係する言葉を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した用語集です。 このページは、『か』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 貝殻豆(Shell) 香り(アロマ) 外皮(がいひ)/exocarp 陰干…

珈琲用語/き

この珈琲用語集は、エカワ珈琲店が選択した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した記事にしたものです。 『き』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 規格コーヒー ギシル、ギシルコーヒー 喫茶店(Kissaten) 基本味 キャ…

珈琲用語/く

『く』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集。 エカワ珈琲店が独断と偏見で選択して解釈した珈琲用語集です。

珈琲用語/け

エカワ珈琲店が独断と偏見で収集・選択した珈琲に関係する用語を、独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『け』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) ゲイシャ種(Geisha) 結合水 欠点豆 結実 ケミカリー(Chemicall…

珈琲用語/こ

この珈琲用語集は、エカワ珈琲店が独断と偏見で収集・選択した珈琲に関係する用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈したものです。 このページは、『こ』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 香気成分 香味 コーシャー(Kosher)…

珈琲用語/さ

掲載している珈琲用語は、エカワ珈琲店の独断と偏見で収集しています。また、珈琲用語の解釈もエカワ珈琲店の独断と偏見によるものです。 このページは、『さ』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) サーティフィケーション(Certi…

珈琲用語/し

独断と偏見で収集した珈琲に関係する用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見に基づいて解釈している珈琲用語集です。 このページは、『し』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) CIF(シーアイエフorシフ) C&F/シーアンドエフ シ…

珈琲用語/す

珈琲用語の収集は、それに用語の解釈は、エカワ珈琲店が独断と偏見に基づいています。『す』から始まる用語を集めたリンク集です。 珈琲用語(目次) スイス・ウォーター・プロセス(Swiss Water Process) 水洗式 水分含量(生豆) 水分含量(焙煎豆) 水分計 スウ…

珈琲用語/せ

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『せ』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 精製 セイロン セカンドクラック(Second Crack) セットポイント…

珈琲用語/そ

掲載ている珈琲用語は、エカワ珈琲店の独断と偏見で収集しています。 その珈琲用語を、エカワ珈琲店の独断と偏見で解釈しています。 このページは、『そ』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 霜害(そうがい) ソース(Source) 外…

珈琲用語/た

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『た』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) ダイリューションandディスパージョン(Dilution and Dispersion)…

珈琲用語/ち

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『ち』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) チェリー(Cherry) チコリー チップド(Tipped) チャフ(Chaff) チ…

珈琲用語/つ

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『ち』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 珈琲用語(目次)

珈琲用語/て

エカワ珈琲店がインターネットを通じて、独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『て』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 鄭永慶(ていえいけい) 低温ドリップ法 …

珈琲用語/と

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『と』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 透過法 等級 ドゥ・クリュー ドゥー・ベロワ トースティー(To…

珈琲用語/な

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『な』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 内果皮(ないかひ) 中煎り ナショナルコーヒーアソシエーション …

珈琲用語/に

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『に』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 苦味 濁り 二大栽培種 二酸化炭素ガス 二酸化炭素プロセス(Carbo…

珈琲用語/ぬ

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『ぬ』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 布ドリップ、ネルドリップ 珈琲用語(目次)

珈琲用語/ね

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『ね』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 熱帯雨林同盟(レインフォレストアライアンス/RA) 熱風式焙煎…

珈琲用語/の

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『の』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) ノーズ(Nose) 珈琲用語(目次)

珈琲用語/は

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈でした珈琲用語集です。 このページは、『は』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) 排気ダンパー ハイグロウン(High-Grown) 焙煎 焙煎機 焙煎コー…

珈琲用語/ひ

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『ひ』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) PH(ピーエッチ、ペーハー) 日陰樹(いんじゅ) 日陰で栽培された…

珈琲用語/ふ

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『ふ』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) ファーストクラック(First Crack) ファゼンダ ファーメンティド(…

珈琲用語/へ

『へ』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈して記事を作成しています。

珈琲用語/ほ

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。 このページは、『ほ』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 珈琲用語(目次) ボイリング法 ポインテッド(Pointed) 防弾コーヒー ボストン茶会…