珈琲コンパス

年老いた珈琲豆焙煎屋の珈琲ウンチク、珈琲ウンチク雑記帳

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2000年~2010年頃版簡単な珈琲用語集【その3】

【目次】 (1)ブン (2)包装 (3)包装方法 (4)ボールドグレーン (5)フラット(Flat) (6) ファーメンテーション(Fermentation) (7)ファーメンティド(Fermented) (1)ブン イエメンではコーヒーのことを『ブン』、エチオピアでは『ブンナ』と呼んでいるとい…

珈琲屋さんのコーヒーフィルター

珈琲屋さんのコーヒーフィルターは廃盤になっているので、この記事は削除しました。 このページには、近々、新しい記事をエントリーするつもりです。