アメリカにおけるコーヒー飲料の平均的な摂取量は、北アメリカやヨーロッパの人たちの平均的な飲料水摂取量の約３分の１くらいです。
コーヒーは、石油についで世界で最も取引されている一次産品です。
１９９８年から２０００年にかけて、約６７０万トン(メトリックトン)のコーヒーが、毎年生産されています。
当時、２０１０年までに、年間７００万トンに達すると予測されていましたが、その予測は正しかったわけです。
昔も今も、世界最大のコーヒー輸出国はブラジルです。
２番目のコーヒー輸出国であるベトナムは、１９９５年から１９９９年にかけて輸出を３倍にして、ロブスター種のコーヒー豆の主要な生産国となっています。
インドネシアは、世界で３番目に多くのコーヒー豆を輸出している国です。
そして、アラビカ種の水洗式コーヒーについては、世界最大の生産国です。
コーヒー生産に適した気候と肥沃な土地に恵まれたホンジュラスの有機(オーガニック)コーヒーは、急速に成長している発展途上の商品です。
