江川珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

珈琲用語/ひ

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兼松㈱、coffee network より引用

エカワ珈琲店の独断と偏見で収集した珈琲用語を、エカワ珈琲店が独断と偏見で解釈した珈琲用語集です。

このページは、『ひ』から始まる用語のページ(記事)へのリンク集です。 

 

   珈琲用語(目次)

PH(ピーエッチ、ペーハー)

日陰樹(ひいんじゅ)

非酵素的褐変反応

日陰で栽培されたコーヒー

焙煎コーヒー豆の挽き具合

ビター(Bitter)

ピーベリー

ビーン・テンパチャー(Bean Temperature)

Bean Belt

平豆

品種(コーヒーノキ)

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