エカワ珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

コーヒーノキ

植物学によるとコーヒーノキはアカネ科・コヒア属の植物で、常緑の熱帯性低木です。

コヒア属には「アラビカ種」・「ロブスタ種」・「リベリカ種」など数十の種が存在しています。

  

コーヒーノキは、主に熱帯・亜熱帯地域に属する70カ国以上の国々で栽培されています。

コーヒーノキは、アカネ科の植物で常緑の熱帯性低木で、エチオピアが原産地とされています。

 

学名はコフィア・アラビカ(Coffea arabica)、和名はアラビカ・コーヒーノキと命名されています。

私たちがコーヒー豆と呼んでいるのは、コーヒーノキという名の植物の種子です。

 

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