珈琲のウンチク

年老いた珈琲豆焙煎屋の珈琲ウンチク、珈琲ウンチク雑記帳

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カフェラテ/Caffe Latte

エスプレッソマシンで抽出したコーヒーに、スチームドミルクを入れて作るイタリアのコーヒー。

エスプレッソコーヒーに牛乳を混ぜた飲み物。

アメリカでは、エスプレッソコーヒーにスチームドミルクを混ぜています。

 

カフェラテ/Caffe Latteは、主に、エスプレッソコーヒーとスチームドミルクから作るコーヒーをベースとした飲み物。

エスプレッソコーヒー3分の1、スチームドミルク3分の2の割合で構成されるコーヒー飲料で、泡の部分は約1センチくらいだといわれています。

 

バリスタの能力次第で、泡の部分を利用して、様々なラテアート(泡を使った絵)が描かれて提供されることもあります。