エカワ珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

エカワ珈琲店のコーヒー豆焙煎機

エカワ珈琲店のコーヒー豆焙煎機ですが、水平軸で可動する回転円筒のドラム(シリンダー)があって、そのドラム内に原料のコーヒー生豆を投入して焙煎する仕組みになっています。

円筒回転ドラムの内壁には、案内羽根が取り付けられていて、この案内羽根がドラム内に投入したコーヒー豆の混合を促進しています。

f:id:ekawa:20150611082428j:plain