エカワ珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

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(1)コーヒー豆焙煎に関する記事

  ⇒ コーヒー豆焙煎に関する有料記事紹介

 

(2)焙煎コーヒー豆の保存と挽き方、コーヒーの醸造(or抽出)に関する記事

コーヒーを淹れるという作業は、焙煎コーヒー豆を粉砕して、その粉からコーヒーの香味成分を抽出・醸造する作業だと考えています。

  ⇒ 焙煎コーヒー豆の保存と挽き方、コーヒー醸造に関する有料記事紹介。