エカワ珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

ドゥ・クリュー

エカワ珈琲店の独断と偏見で編集整理した珈琲用語集

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18世紀、フランス領でカリブ海に浮かぶマルチニーク島に駐在していた海軍士官。
ガブリエル・マチュー・ドゥ・クリュー(1686~1774年)。

 

1706年、ジャワからオランダに送られたアラビカ種のコーヒーノキが、たった1本だけ生育して、それから育成した苗が1714年、フランスのルイ14世に贈られ、パリの植物園で育てられました。

 

そのパリの植物園で育成した苗木を、自分の飲み水を苗木に分け与えるなど、苦労の末、カリブ海のマルチーク島まで運んだのが「ガブリエル・マチュー・ドゥ・クリュー」でした。

 

1723年のことです。この苗木が、ティピカ種の祖先だといわれています。

ドゥ・クリューによってマルティニク島にもたらされたコーヒーは、たちまちのうちに驚くべき生産量を記録するようになったと伝えられています。

 

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