２０１５年から、国際コーヒー機関(ＩＯＣ)に加盟している７７の国と数十のコーヒー協会が、毎年１０月１日を「国際コーヒーデー／International Coffee Day 」として、様々なイベントを実施しています。
コーヒーは、世界で一番愛されている嗜好飲料です。中毒性があるとという意見もありますが、コーヒーの飲用を禁止している国はありません。
コーヒーは、私たちの生活に欠くことのできない飲料になっていて、世界では毎日２００億杯以上のコーヒーが消費されているとも言われています。
コーヒーの原料となるコーヒー生豆は熱帯地域の国々で生産されていて、石油に次ぐ国際商品だと言われています。
コーヒーの原料となる生豆は、収穫後１年～２年の期間、劣化することはありませんが、焙煎加工したコーヒー豆は、焙煎後１か月もすると、香りも味も相当に劣化してしまいます。
それが、生産地では無くて、消費地の近くで焙煎加工している一番の理由です。焙煎加工したコーヒー豆は、鮮度に注意しなければならないローカルフードなのだと思います。
国際コーヒー機関によって、国際コーヒーデーは１０月１日とされているのですが、各国には、それぞれの国のコーヒーの日(ナショナルコーヒーデー)が存在していて、様々なイベントが実施されています。
ちなみに、９月２９日をコーヒーの日(ナショナルコーヒーデー／National Coffee Day )としている国が一番多くて、アメリカ、イギリス、カナダ、オーストラリア、インド、エチオピアなど、多数の国が９月２９日をコーヒーの日(ナショナルコーヒーデー)としています。
