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ウィンナコーヒー

 

   

ウィンナコーヒーは、オーストリア発祥のコーヒーの飲み方の一つ。

濃く淹れたコーヒーにホイップクリームを浮かべた飲み物、またはカップに入れたホイップクリームに熱いコーヒーを注いだ飲み物。

以上、ウィンナ・コーヒー - Wikipedia からの引用です。 

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温めたカップに白ザラメを入れて、熱いコーヒーを注ぐ。

そのコーヒーにホイップクリームかホイップ用生クリームを浮かせれば、ウィンナコーヒーが出来上がります。

 

エカワ珈琲店の前身、「純喫茶コロナ」では、そのようにしてウィンナコーヒーを造っていました。