英語読みでピーエイチ、ドイツ語読みでペーハー。日本での読み方は、ピーエッチと決められています。
水素イオン指数(水素指数)の略号で、物質の酸性・アルカリ性の度合いを示す数値で、普通は水溶液中での値を指します。
ＰＨの値には０～１４までの値があって、７が中性で、７よりも小さくなればなるほど酸性が強くなって、７よりも大きくなればなるほどアルカリ性が強くなります。
水素イオン指数（すいそイオンしすう）、水素イオン濃度指数（すいそイオンのうどしすう）またはpH（ピーエイチ、ピーエッチ、ペーハー）は、水素イオンの濃度を表す物理量である。pHは物理量の名称としても、物理量の記号としても用いられる[1]。pHの値が小さいほど水素イオン濃度が高いことを示し、pHの値が1変化することは水素イオン濃度が10倍または10分の1異なることを意味する
以上、Wikipedia／水素イオン指数 から引用
