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アイリッシュコーヒー(Irish coffee)

アイルランドの港町のパブで飲まれていたコーヒー。

深く焙煎したコーヒー豆で淹れたコーヒーを使います。

温めたアイリッシュ・コーヒー用グラスに白ザラメを入れ、これにアイリッシュ・ミスト(アイルランドのリキュール)を加え、その上に熱いコーヒーを注いで、最後にホイップクリームをフロートする。

 

アイリッシュコーヒー(Irish coffee)は、ホットコーヒーとアイリッシュウィスキーと砂糖(普通はブラウンシュガー)からなるカクテルで、表面にクリームをトッピングしています。

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上の写真は、WI\ikipediaに掲載されていた写真を、エカワ珈琲店で少しだけ加工した写真です。

 

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