珈琲手帳

珈琲豆自家焙煎歴30年の珈琲おたくが綴る珈琲ウンチク帳(無料版)

アイリッシュコーヒー(Irish coffee)

 

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エカワ珈琲店の焙煎コーヒー豆は、【おちゃのこネット】 を利用して作成した手づくりサイト「エカワ珈琲店ショッピングサイト」を通じて購入して頂けます。 

 

アイルランドの港町のパブで飲まれていたコーヒー。

深く焙煎したコーヒー豆で淹れたコーヒーを使います。

温めたアイリッシュ・コーヒー用グラスに白ザラメを入れ、これにアイリッシュ・ミスト(アイルランドのリキュール)を加え、その上に熱いコーヒーを注いで、最後にホイップクリームをフロートする。

 

アイリッシュコーヒー(Irish coffee)は、ホットコーヒーとアイリッシュウィスキーと砂糖(普通はブラウンシュガー)からなるカクテルで、表面にクリームをトッピングしています。

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上の写真は、WI\ikipediaに掲載されていた写真を、エカワ珈琲店で少しだけ加工した写真です。

 

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