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グラッシー(Grassy)

珈琲用語集

草臭。草のニオイのするコーヒーの風味を表現する用語。

クロロフィル(葉緑素)、あるいは、青草のような風味を表現する用語。

 

ダイニチ コーヒー豆焙煎機 MR-101 (電気式)

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コーヒーにとって、あまり好ましくない風味かもしれません。

干草のような風味を表現するときにも、使われることがある用語。

 

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